Mes petites galettes...
Miam, Miam....
Galettes au beurre (salé of course!!)
J'adore... Et vous?
Des bises..
Cheesecake # la recette
... ou une des recettes, parce que si vous cherchez un peu, il y en a partout!!
puisque vous me l'avez demandé,
je vous propose celle que j'ai testée.
* * *
Il vous faut:
Pour le fond du cheesecake :
- 150 g de Spéculoos
- 60 g de beurre fondu
- 50 g de sucre
Pour le reste:
- 800 g de fromage à tartiner
- 150 g de sucre
- 2 oeufs
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- 2 cuill. à soupe de Maïzena
- 200 g de crème fraîche épaisse
Préparation :
1) Pour le fond du cheesecake: Ecraser les biscuits (un peu compliqué à la main, hein, j'ai fini au Blender directement), ajouter le beurre fondu + 50 g de sucre.
Mettre le tout dans un moule rond (idéalement un moule amovible mais comme je n'en ai pas, j'ai utilisé un moule à manqué- merci Jessica!) . Mettre au frigo directement.
3) Ensuite, Mélanger le sucre avec le fromage à tartiner. Ajouter les oeufs + l’extrait de vanille + la Maïzena + crème fraîche.
Verser le mélange sur le fond préparé avec les Spéculoos..
4) Faire cuire au four (205°C) pendant 35 mn.
Bien surveiller la cuisson; si le cheesecake "bouge "un peu au centre du moule, c'est tout à fait normal. Une fois la cuisson terminée, laisser le gateau dans le four, portes ouvertes.
Mettre au frais pendant au moins 4 heures, démouler et servir avec un coulis.
Et un grand merci aux cousines pour cette petite séance photo bien sympa!!
Edit: fromage à tartiner = kirikirikiri!! ou équivalent bien sûr (cf photo du plateau ci-dessus)...
Billet doux neutre en CO2
MIAM - MIAM # Cheesecake, coulis de fruits rouges
Une première, ce cheesecake..
Je le voyais dans les bouquins de cuisine, les magazines...
et là, c'est juste pour vous faire envie,
sauf qu'évidemment, il n'y en a plus depuis longtemps!
Billet doux neutre en CO2
